Derivados del Glicerol
Triglicéridos
Los triglicéridos, almacenados en los adipocitos, son la principal forma de almacenamiento de energía en el cuerpo.
Fosfolípidos
Los fosfolípidos son componentes esenciales de la membrana plasmática, formando la bicapa lipídica que define la estructura celular.
Esteroles
Los esteroles son esteroides con 27 a 29 átomos de carbono, derivados del ciclo pentanoperhidrofenantreno. Se encuentran en alimentos como el aceite de maíz.
Ácido Butanoico
Presente en algunos Seguir leyendo “Introducción a los Lípidos: Clasificación, Propiedades y Aplicaciones” »