Archivo de la categoría: Bioquímica

Identificación de Carbohidratos, Lípidos y Proteínas: Pruebas de Laboratorio

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Identificación de Carbohidratos

Procedimiento experimental:

Prueba de Benedict (identificación de azúcares reductores)

  1. 5 tubos de ensayo c/u con 0,5ml de glucosa, fructosa, lactosa, sacarosa y almidón.
  2. Añadir 1 ml de reactivo de Benedict y mezclar.
  3. Baño María por 5min, precipitado color rojo ladrillo (reacción positiva).

Prueba de Barfoed (diferenciar monosacáridos de disacáridos reductores)

  1. 5 tubos de ensayo c/u con 0,5ml de glucosa, fructosa, lactosa, sacarosa y almidón.
  2. Añadir 1ml de reactivo Seguir leyendo “Identificación de Carbohidratos, Lípidos y Proteínas: Pruebas de Laboratorio” »

Biomoléculas y Bioenergía: La Química de la Vida

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BIOELEMENTOS

Se denominan elementos biogénicos o bioelementos a aquellos elementos químicos que forman parte de los seres vivos.

Bioelementos primarios

Constituyen el 95% de los tejidos en seres vivos, son compuestos indispensables para la formación de glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.

  • Carbono (C)
  • Hidrógeno (H)
  • Oxígeno (O)
  • Nitrógeno (N)
  • Azufre (S)
  • Fósforo (P)

Bioelementos secundarios

Se encuentran en menor proporción en forma iónica.

Aminoácidos, Proteínas y Enzimas: Estructura, Función y Bioenergética

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Aminoácidos y Proteínas

Aminoácidos

Aminoácido: Molécula orgánica que contiene un grupo amino (-NH2), de naturaleza básica, y un grupo carboxilo (-COOH) de carácter ácido.

R: Representa la cadena lateral, que puede ser cualquier sustituyente.

Aminoácido: Son las unidades básicas para la construcción de las proteínas.

Aminoácidos naturales: Están codificados en el genoma y son utilizados para la síntesis de proteínas. Existen 20 aminoácidos naturales, de los cuales 8 son esenciales.

Carbono Seguir leyendo “Aminoácidos, Proteínas y Enzimas: Estructura, Función y Bioenergética” »

Extracción y Purificación de ADN: Protocolos y Consideraciones

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Extracción y Purificación de ADN

Introducción

Para el estudio de las propiedades físicoquímicas y biológicas del ADN, es crucial obtener la macromolécula en su estado nativo y altamente polimerizado. Esto implica una serie de pasos para aislar y purificar el ADN de otros componentes celulares.

Pasos de Extracción y Purificación

1. Obtención de Células

El primer paso consiste en obtener células en condiciones apropiadas, libres de materiales que puedan afectar la pureza y calidad del ADN.

2. Seguir leyendo “Extracción y Purificación de ADN: Protocolos y Consideraciones” »

Bioquímica: Plegamiento de Proteínas, Estructura del ADN y Epigenética

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Plegamiento de Proteínas

Preguntas de Verdadero/Falso

52. La cavitación es una contribución favorable a la solvatación que se produce cuando el soluto que se introduce en la disolución es polar. (F)

53. La urea desnaturaliza las proteínas al romper interacciones no enlazantes. (V)

54. Las rotamasas son enzimas que cambian la preferencia conformacional (cis vs trans) de las prolinas. (F)

55. El efecto hidrofóbico es clave para entender porque las proteínas pueden mantener su estructura cuando Seguir leyendo “Bioquímica: Plegamiento de Proteínas, Estructura del ADN y Epigenética” »

Monosacáridos: estructura y propiedades bioquímicas

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Monosacáridos

Azúcares simples: aldehído o cetona de alcohol polivalente. Reductores, solubles en agua, no hidrolizables. Se clasifican en familias: aldosa y cetosas. Por el número de carbonos en triosas, tetrosas, pentosas, hexosas.

Anómeros

El C1 en el enlace hemiacetálico, se vuelve asimétrico, llamado anómero. Se forman anómeros: α y β, en función de que la configuración del carbono anómero coincida o no con la del carbono que determina la pertenencia a la serie D o L. Por el enlace Seguir leyendo “Monosacáridos: estructura y propiedades bioquímicas” »

Importancia de los sistemas de amortiguación en Bioquímica

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Ácidos y Bases

Ácido: Toda sustancia capaz de ceder hidrogeniones
Base: Toda sustancia capaz de aceptar hidrogeniones
Ácido Fuerte: Ácido que se disocia casi por completo en solución acuosa para ganar electrones.
Ácido Débil: Ácido que no está totalmente disociado en una disolución acuosa.
Electrolitos Fuertes: Son electrolitos fuertes que se ionizan completamente en soluciones acuosas.
Iones Débiles: Son iones que no se disocian o reaccionan totalmente (solo una fracción de ellas), estas Seguir leyendo “Importancia de los sistemas de amortiguación en Bioquímica” »

Reacciones químicas y energía en el cuerpo humano

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Las reacciones químicas y la energía.

  1. Teoría de colisiones: concepto y características para una colisión efectiva.

La teoría que explica las condiciones necesarias para que se lleve a cabo una reacción química es la teoría de las colisiones. Si la colisión es efectiva, las partículas que forman los reactivos se separan y se reordenan de manera diferente. Esto da origen a los productos. En caso de que la orientación no sea adecuada cuando las partículas chocan, no ocurre una reacción Seguir leyendo “Reacciones químicas y energía en el cuerpo humano” »

Conceptos básicos de Biología y Química

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Conceptos básicos de Biología y Química

  1. Defina la célula

R= Es el componente básico de todos los seres vivos o es la unidad más pequeña que puede vivir por sí sola.

  1. Mencione cinco estructuras celulares

R= Membrana plasmática, Núcleo, Aparato de Golgi, Retículo endoplásmico y Mitocondrias.

  1. ¿Cuál es la función de la membrana celular?

R= Es la de transportar nutrientes hacia su interior y expulsar las sustancias tóxicas fuera de la célula.

  1. ¿Cuál es la función de la pared celular?

R= Protege Seguir leyendo “Conceptos básicos de Biología y Química” »

Enzimas: Proteínas con actividad catalítica en los seres vivos

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Las enzimas son proteínas con actividad catalítica que aceleran la velocidad de una reacción. A excepción de las Ribozimas, que son moléculas de RNA que actúan como catalizadores. Prácticamente todas las reacciones químicas que tienen lugar en los seres vivos están catalizadas por enzimas.

La sustancia sobre la que actúa la enzima se llama sustrato.

Las enzimas están compuestas por muchos aminoácidos (generalmente entre 150 y 300 aminoácidos), pero solo una fracción de ellas constituye Seguir leyendo “Enzimas: Proteínas con actividad catalítica en los seres vivos” »