Ácidos y Bases
Ácido: Toda sustancia capaz de ceder hidrogeniones
Base: Toda sustancia capaz de aceptar hidrogeniones
Ácido Fuerte: Ácido que se disocia casi por completo en solución acuosa para ganar electrones.
Ácido Débil: Ácido que no está totalmente disociado en una disolución acuosa.
Electrolitos Fuertes: Son electrolitos fuertes que se ionizan completamente en soluciones acuosas.
Iones Débiles: Son iones que no se disocian o reaccionan totalmente (solo una fracción de ellas), estas reaccionan con agua quitándole los protones.
pH: Es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución, significa potencial de hidrógeno o potencial de hidrogeniones.
pOH: Mide la cantidad de iones de oxhidrilos liberados en una solución acuosa.
pKw: Es la suma de pH y pOH, capacidad de aceptar o ceder protones de una sustancia.
pKa: Fuerza que tienen las moléculas de disociarse, es el logaritmo negativo de la constante de disociación ácida de un ácido débil.
pKb: Fuerza que tienen las moléculas de disociarse, es el logaritmo negativo de la constante de disociación básica de una base débil.
Solución Buffer: Solución reguladora, es la mezcla en concentraciones relativamente elevadas de un ácido débil y su base conjugada; es decir, sales hidrolíticamente activas.
Proteínas y otros sistemas amortiguadores
Proteína: Las proteínas intracelulares con sus grupos ionizables con diferentes valores de pK contribuyen de forma importante en el mantenimiento del pH.
Fosfato: Ejerce su acción fundamentalmente a nivel intracelular.
Ósea: El hueso interviene en la amortiguación de la carga ácida.
Carbonato/Bicarbonato: El sistema carbónico/bicarbonato es importante en la homeostasis del pH.
Regulación del pH
Pulmones: Desempeñan un rol en el desequilibrio ácido-base.
Riñones: Participan en el equilibrio ácido-base mediante dos mecanismos principales.
Tampón Fisiológico: El sistema amortiguador ácido carbónico/bicarbonato es el más importante en la homeostasis del pH.
Ciclo de Krebs
Paso 1: La subunidad ácido acético de la acetil-CoA se combina con el oxalacetato para formar una molécula de citrato.
Paso 2: La molécula de ácido cítrico se somete a una isomerización.
Paso 3: En este paso, la molécula de isocitrato es oxidada por una molécula de NAD.
Paso 4: En este paso, la coenzima A oxida la molécula de alfa-cetoglutarato.
Paso 5: Descripción del paso 5 del ciclo de Krebs.