Envase: Se llama envase al contenedor que está en contacto directo con el producto. Su función es guardar, proteger e identificar el producto; también puede facilitar su manejo y comercialización.
Packaging: Se trata de un término que incluye las funciones de contener, proteger, distribuir y comercializar los productos. El packaging suele estar más vinculado a la comercialización de los productos y no tanto a la función contenedora Seguir leyendo “Fundamentos de Envases y Embalajes: Tipos, Funciones y Materiales” »
El proceso de faenado sigue una estricta secuencia para garantizar la calidad de la carne y el bienestar animal, cumpliendo con la normativa vigente.
Producto Seguir leyendo “Envasado de Alimentos: Conceptos, Materiales y Beneficios para la Conservación” »
G: matriz de varianza y covarianza de un efecto; el otro efecto aleatorio de nuestro modelo que es el efecto genético aditivo. G = A ơ²ᵤ
Fᵢ: probabilidad de que dos individuos sean idénticos por descendencia (consanguinidad). Fᵢ = a(jk)/2
Ecuación de la herencia aditiva: uᵢ = 1/2 u(J) + 1/2 u(K) + Øᵢ
Efecto fijo común: media general (u); efecto aleatorio común (error o residuo eᵢ)
a(JK): porcentaje de genes que comparten los Seguir leyendo “Conceptos Fundamentales de Mejora Genética Animal” »
Depositar los mostos en cubas para que fermenten y su posterior estabilización.
Tras la fermentación, se deja al vino reposar para, a continuación, trasladarlo mediante trasiegos.
En algunos vinos blancos, se aplica frío antes de la fermentación. En los tintos, la maceración tiene lugar durante la fermentación alcohólica.
Los hollejos que quedan en la parte superior de la cuba de fermentación en los vinos tintos forman el sombrero.
Separar los escobajos de Seguir leyendo “Fundamentos de Vinificación: Procesos Clave desde la Uva hasta la Crianza en Barrica” »
La ecuación de Darcy describe el flujo de fluidos a través de medios porosos. Considérese un tubo cilíndrico lleno de arena homogénea y saturada. A través de las superficies filtrantes de sus extremos, el sistema permeable conecta dos masas de agua con niveles de energía H1 y H2, que representan el potencial hidráulico.
La carga diferencial (H1-H2) causa filtración en la dirección donde H disminuye. H es constante en equilibrio estático, pero Seguir leyendo “Drenaje y Aforo en Sistemas de Riego: Fundamentos y Tecnologías” »
El packaging engloba el envase y el embalaje, pero además conlleva comunicación comercial en el envoltorio.
La fertirrigación es una técnica que consiste en la aplicación de abonos disueltos en el agua de riego a los cultivos. El objetivo principal es optimizar el uso del agua, los nutrientes y la energía, aprovechando el flujo de agua del sistema de riego para transportar los elementos nutritivos necesarios para la planta (macroelementos, micronutrientes y algunos elementos beneficiosos).
Esta técnica se basa en inyectar los abonos en el agua de riego, siendo especialmente aconsejable en el caso Seguir leyendo “Fertirrigación: Optimización de Nutrientes y Agua en Riego” »