Archivo de la etiqueta: proteínas

Identificación de Carbohidratos, Lípidos y Proteínas: Pruebas de Laboratorio

Bioquímica, , , , , ,

Identificación de Carbohidratos

Procedimiento experimental:

Prueba de Benedict (identificación de azúcares reductores)

  1. 5 tubos de ensayo c/u con 0,5ml de glucosa, fructosa, lactosa, sacarosa y almidón.
  2. Añadir 1 ml de reactivo de Benedict y mezclar.
  3. Baño María por 5min, precipitado color rojo ladrillo (reacción positiva).

Prueba de Barfoed (diferenciar monosacáridos de disacáridos reductores)

  1. 5 tubos de ensayo c/u con 0,5ml de glucosa, fructosa, lactosa, sacarosa y almidón.
  2. Añadir 1ml de reactivo Seguir leyendo “Identificación de Carbohidratos, Lípidos y Proteínas: Pruebas de Laboratorio” »

Biomoléculas y Bioenergía: La Química de la Vida

Bioquímica, , , , ,

BIOELEMENTOS

Se denominan elementos biogénicos o bioelementos a aquellos elementos químicos que forman parte de los seres vivos.

Bioelementos primarios

Constituyen el 95% de los tejidos en seres vivos, son compuestos indispensables para la formación de glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.

  • Carbono (C)
  • Hidrógeno (H)
  • Oxígeno (O)
  • Nitrógeno (N)
  • Azufre (S)
  • Fósforo (P)

Bioelementos secundarios

Se encuentran en menor proporción en forma iónica.

Aminoácidos, Proteínas y Enzimas: Estructura, Función y Bioenergética

Bioquímica, , , , , , ,

Aminoácidos y Proteínas

Aminoácidos

Aminoácido: Molécula orgánica que contiene un grupo amino (-NH2), de naturaleza básica, y un grupo carboxilo (-COOH) de carácter ácido.

R: Representa la cadena lateral, que puede ser cualquier sustituyente.

Aminoácido: Son las unidades básicas para la construcción de las proteínas.

Aminoácidos naturales: Están codificados en el genoma y son utilizados para la síntesis de proteínas. Existen 20 aminoácidos naturales, de los cuales 8 son esenciales.

Carbono Seguir leyendo “Aminoácidos, Proteínas y Enzimas: Estructura, Función y Bioenergética” »

Enzimas: Proteínas con actividad catalítica en los seres vivos

Bioquímica, , , , ,

Las enzimas son proteínas con actividad catalítica que aceleran la velocidad de una reacción. A excepción de las Ribozimas, que son moléculas de RNA que actúan como catalizadores. Prácticamente todas las reacciones químicas que tienen lugar en los seres vivos están catalizadas por enzimas.

La sustancia sobre la que actúa la enzima se llama sustrato.

Las enzimas están compuestas por muchos aminoácidos (generalmente entre 150 y 300 aminoácidos), pero solo una fracción de ellas constituye Seguir leyendo “Enzimas: Proteínas con actividad catalítica en los seres vivos” »