Archivo de la categoría: Bioquímica

Protocolos Esenciales de Desinfección y Preparación de Soluciones Químicas

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Preparación y Uso de Desinfectantes Químicos

Cuestiones sobre Concentración y Eficacia

1. ¿Por qué se debe utilizar alcohol al 70% para desinfectar la cámara de cultivo y no el alcohol de 96%?

El alcohol al 70% posee la propiedad de eliminar con mayor eficacia las bacterias (por eso es el estándar utilizado en hospitales). Esto se debe a que el alcohol al 96% se evapora demasiado rápido y no penetra tan bien las membranas celulares de los microorganismos, a diferencia de la solución al 70% Seguir leyendo “Protocolos Esenciales de Desinfección y Preparación de Soluciones Químicas” »

Conceptos Fundamentales de Bioquímica: pH, Aminoácidos, Estructura Proteica y Cinética Enzimática

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Revisión de Conceptos Clave en Bioquímica

A continuación, se presenta una corrección y estructuración de preguntas y respuestas fundamentales sobre Bioquímica, cubriendo temas desde el equilibrio ácido-base hasta la función y regulación enzimática.

I. Equilibrio Ácido-Base y Aminoácidos

  1. Cálculo de Concentración de Iones H+

    Si el pH de una solución es 7.4, la concentración de iones H+ es:
    e) 4 X 10-6 M (Nota: Para pH 7.4, la concentración correcta es aproximadamente 4 x 10-8 M. Se mantiene Seguir leyendo “Conceptos Fundamentales de Bioquímica: pH, Aminoácidos, Estructura Proteica y Cinética Enzimática” »

Bioquímica de Aminoácidos y Proteínas: Reacciones, Clasificación y Propiedades Esenciales

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Aminoácidos: Estructura y Características Fundamentales

Los aminoácidos (AA) son la unidad estructural de las proteínas. Estos compuestos se caracterizan por tener una estructura similar que contiene una parte ácida, conocida como grupo carboxilo; una parte básica, que se conoce como grupo amino; y una parte orgánica, llamada grupo radical (R). Las diferencias en los AA se deben a la naturaleza del radical, que puede tener solo hidrógeno (glicina), un grupo amino adicional (lisina), u otro Seguir leyendo “Bioquímica de Aminoácidos y Proteínas: Reacciones, Clasificación y Propiedades Esenciales” »

Bioquímica de la Fermentación: Procesos, Tipos y Optimización Industrial

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Sistemas de Fermentación

Definición de Fermentación

  1. Se llama fermentación a un proceso de oxidación incompleta que no requiere oxígeno para su desarrollo y que genera una sustancia orgánica como producto final.
  2. Es un proceso de tipo catabólico, es decir, de transformación de moléculas complejas a moléculas sencillas y generación de energía química en forma de ATP (adenosín trifosfato).
  3. La fermentación consiste en un proceso de glucólisis (ruptura de la molécula de glucosa) que produce Seguir leyendo “Bioquímica de la Fermentación: Procesos, Tipos y Optimización Industrial” »

Bioquímica Fundamental: Estructura y Función de Biomoléculas Clave

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Ácidos Carboxílicos: Estructura, Síntesis y Reacciones Clave

Producción de Ácidos Carboxílicos

  • Síntesis de ácido fórmico a partir de CO2 y NaOH
  • Hidrólisis de nitrilos
  • Oxidación de alquilbencenos
  • Carboxilación del reactivo de Grignard
  • Oxidación de alcoholes primarios o aldehídos

Reacciones de Ácidos Carboxílicos

  • Desprotonación
  • Reducción
  • Sustitución en alfa (α)
  • Sustitución nucleofílica del acilo

Derivados de Ácidos Carboxílicos

  • Halogenuros de acilo
  • Ésteres
  • Amidas
  • Anhídridos

Obtención de Seguir leyendo “Bioquímica Fundamental: Estructura y Función de Biomoléculas Clave” »

Interacción Antígeno-Anticuerpo: Mecanismos y Factores Clave

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Interacción Antígeno-Anticuerpo

Funciones Efectoras de los Anticuerpos

Los anticuerpos (Ac) desempeñan diversas funciones efectoras cruciales en la respuesta inmune:

Soluciones Endovenosas: Bioquímica, Osmolaridad y Clasificación Detallada

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Fundamentos Bioquímicos de las Soluciones Endovenosas y su Osmolaridad

Definiciones Esenciales en Terapia Intravenosa

Bioquímica del Agua, Sales Minerales y Glúcidos: Propiedades y Funciones

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Propiedades del Agua

  • El agua es líquida a temperatura ambiente, con un punto de fusión (PF) de 0 ºC y un punto de ebullición (PE) de 100 ºC.
  • Tiene una gran fuerza de cohesión entre sus moléculas (capilaridad).
  • Tensión superficial elevada, lo que significa que la superficie es difícil de romper.
  • Alto calor de vaporización, se necesita mucha energía para pasar de agua líquida a gaseosa debido al gran número de puentes de hidrógeno que se deben romper.
  • Es un buen disolvente de sustancias iónicas Seguir leyendo “Bioquímica del Agua, Sales Minerales y Glúcidos: Propiedades y Funciones” »

Proteínas: Estructura, Clasificación y Funciones Esenciales

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Las Proteínas: Estructura, Clasificación y Funciones

Concepto e Importancia Biológica

Las proteínas son biomoléculas orgánicas, las más abundantes en las células y, junto con los ácidos nucleicos, las más importantes por su papel biológico. La información de los genes se expresa en forma de proteína. Existen miles de proteínas diferentes que desarrollan funciones diversas. Todas están constituidas por 20 aminoácidos, por lo que la variedad reside en la secuencia de estos. La secuencia Seguir leyendo “Proteínas: Estructura, Clasificación y Funciones Esenciales” »

Propiedades Fisicoquímicas del Agua, pH y Sistemas Amortiguadores en Bioquímica

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El agua es una sustancia constituida por moléculas de H2O, siendo la molécula más abundante en los sistemas biológicos. Es una molécula polar y presenta una elevada cohesión interna debido a interacciones débiles llamadas puentes de hidrógeno, que forman una red tridimensional.

Estados del Agua en la Naturaleza