Archivo de la categoría: Bioquímica

Enzimas y ciclo de Krebs: funciones, clasificación y reacciones clave

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Enzimas

Definición: Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en los seres vivos. Hacen posible reacciones que en condiciones fisiológicas no tendrían lugar; estas reacciones, sin la presencia de enzimas, requerirían condiciones extremas de presión, temperatura o pH.

Clasificación y estructura

Más del 90 % de las enzimas son proteínas globulares o escleroproteínas, y el resto se encuentran conjugadas a un grupo prostético. Una enzima puede estar asociada a otras sustancias Seguir leyendo “Enzimas y ciclo de Krebs: funciones, clasificación y reacciones clave” »

Grupos funcionales y biomoléculas: tipos, fórmulas y ejemplos en química orgánica

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Grupos funcionales y definición

Grupo funcional: Conjunto de átomos que determina una función química y que está unido a una cadena aromática o alifática.

Hidrocarburos

Hidrocarburos: Sustancias puras derivadas del petróleo; son los compuestos orgánicos más sencillos formados por hidrógeno (H) y carbono (C). Se clasifican según el número y tipo de enlaces covalentes entre C–C. Se dividen en:

Alifáticos

Fundamentos de la Cinética y Regulación Enzimática: Mecanismos y Clasificación Bioquímica

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Cinética Enzimática: Factores que Afectan la Velocidad de Reacción

La cinética enzimática estudia los factores que afectan la velocidad de reacción enzimática. Estos factores incluyen:

  • Concentración de la enzima ([E]).
  • Concentración de ligandos ([L]): sustratos, productos, inhibidores y activadores.
  • Condiciones ambientales: pH, fuerza iónica y temperatura.

Modelo de Michaelis-Menten (Enzimas Simples o Iostéricas)

Este modelo describe enzimas que poseen un solo sitio de unión para el sustrato. Seguir leyendo “Fundamentos de la Cinética y Regulación Enzimática: Mecanismos y Clasificación Bioquímica” »

Protocolos Esenciales de Desinfección y Preparación de Soluciones Químicas

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Preparación y Uso de Desinfectantes Químicos

Cuestiones sobre Concentración y Eficacia

1. ¿Por qué se debe utilizar alcohol al 70% para desinfectar la cámara de cultivo y no el alcohol de 96%?

El alcohol al 70% posee la propiedad de eliminar con mayor eficacia las bacterias (por eso es el estándar utilizado en hospitales). Esto se debe a que el alcohol al 96% se evapora demasiado rápido y no penetra tan bien las membranas celulares de los microorganismos, a diferencia de la solución al 70% Seguir leyendo “Protocolos Esenciales de Desinfección y Preparación de Soluciones Químicas” »

Conceptos Fundamentales de Bioquímica: pH, Aminoácidos, Estructura Proteica y Cinética Enzimática

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Revisión de Conceptos Clave en Bioquímica

A continuación, se presenta una corrección y estructuración de preguntas y respuestas fundamentales sobre Bioquímica, cubriendo temas desde el equilibrio ácido-base hasta la función y regulación enzimática.

I. Equilibrio Ácido-Base y Aminoácidos

  1. Cálculo de Concentración de Iones H+

    Si el pH de una solución es 7.4, la concentración de iones H+ es:
    e) 4 X 10-6 M (Nota: Para pH 7.4, la concentración correcta es aproximadamente 4 x 10-8 M. Se mantiene Seguir leyendo “Conceptos Fundamentales de Bioquímica: pH, Aminoácidos, Estructura Proteica y Cinética Enzimática” »

Bioquímica de Aminoácidos y Proteínas: Reacciones, Clasificación y Propiedades Esenciales

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Aminoácidos: Estructura y Características Fundamentales

Los aminoácidos (AA) son la unidad estructural de las proteínas. Estos compuestos se caracterizan por tener una estructura similar que contiene una parte ácida, conocida como grupo carboxilo; una parte básica, que se conoce como grupo amino; y una parte orgánica, llamada grupo radical (R). Las diferencias en los AA se deben a la naturaleza del radical, que puede tener solo hidrógeno (glicina), un grupo amino adicional (lisina), u otro Seguir leyendo “Bioquímica de Aminoácidos y Proteínas: Reacciones, Clasificación y Propiedades Esenciales” »

Bioquímica de la Fermentación: Procesos, Tipos y Optimización Industrial

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Sistemas de Fermentación

Definición de Fermentación

  1. Se llama fermentación a un proceso de oxidación incompleta que no requiere oxígeno para su desarrollo y que genera una sustancia orgánica como producto final.
  2. Es un proceso de tipo catabólico, es decir, de transformación de moléculas complejas a moléculas sencillas y generación de energía química en forma de ATP (adenosín trifosfato).
  3. La fermentación consiste en un proceso de glucólisis (ruptura de la molécula de glucosa) que produce Seguir leyendo “Bioquímica de la Fermentación: Procesos, Tipos y Optimización Industrial” »

Bioquímica Fundamental: Estructura y Función de Biomoléculas Clave

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Ácidos Carboxílicos: Estructura, Síntesis y Reacciones Clave

Producción de Ácidos Carboxílicos

  • Síntesis de ácido fórmico a partir de CO2 y NaOH
  • Hidrólisis de nitrilos
  • Oxidación de alquilbencenos
  • Carboxilación del reactivo de Grignard
  • Oxidación de alcoholes primarios o aldehídos

Reacciones de Ácidos Carboxílicos

  • Desprotonación
  • Reducción
  • Sustitución en alfa (α)
  • Sustitución nucleofílica del acilo

Derivados de Ácidos Carboxílicos

  • Halogenuros de acilo
  • Ésteres
  • Amidas
  • Anhídridos

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Interacción Antígeno-Anticuerpo: Mecanismos y Factores Clave

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Interacción Antígeno-Anticuerpo

Funciones Efectoras de los Anticuerpos

Los anticuerpos (Ac) desempeñan diversas funciones efectoras cruciales en la respuesta inmune:

Soluciones Endovenosas: Bioquímica, Osmolaridad y Clasificación Detallada

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Fundamentos Bioquímicos de las Soluciones Endovenosas y su Osmolaridad

Definiciones Esenciales en Terapia Intravenosa