Archivo de la etiqueta: Bioquímica

Conceptos Esenciales de Bioquímica, Fisiología Digestiva y Seguridad en el Laboratorio

21 enero, 2026QuímicaADN, ARN, Bioquímica, célula procariota, fisiología digestiva, motilidad gastrointestinal, proteínaswiki

Fundamentos de Bioquímica y Biología Celular

Biomoléculas Esenciales

Proteínas: Compuestas por C, H, O, N. Funciones: estructural, enzimática, hormonal, defensa, reguladora, transporte.
Funciones de los Glúcidos: Formación de la parte externa de la membrana que rodea la célula. Funciones de reconocimiento, estructural y de barrera.

Diferencias entre ADN y ARN

El ARN puede ser mensajero (m), de transferencia (t) o ribosómico (r).

Por el glúcido (pentosa): Ribosa en ARN, desoxirribosa en ADN.
Por Seguir leyendo “Conceptos Esenciales de Bioquímica, Fisiología Digestiva y Seguridad en el Laboratorio” »

Fundamentos de la Cinética y Regulación Enzimática: Mecanismos y Clasificación Bioquímica

20 diciembre, 2025BioquímicaBioquímica, cinética enzimática, clasificación de enzimas, enzimas alostéricas, inhibición enzimática, Michaelis-Menten, regulación enzimáticawiki

Cinética Enzimática: Factores que Afectan la Velocidad de Reacción

La cinética enzimática estudia los factores que afectan la velocidad de reacción enzimática. Estos factores incluyen:

Concentración de la enzima ([E]).
Concentración de ligandos ([L]): sustratos, productos, inhibidores y activadores.
Condiciones ambientales: pH, fuerza iónica y temperatura.

Modelo de Michaelis-Menten (Enzimas Simples o Iostéricas)

Este modelo describe enzimas que poseen un solo sitio de unión para el sustrato. Seguir leyendo “Fundamentos de la Cinética y Regulación Enzimática: Mecanismos y Clasificación Bioquímica” »

Conceptos Fundamentales de Bioquímica: pH, Aminoácidos, Estructura Proteica y Cinética Enzimática

4 octubre, 2025Bioquímicaaminoácidos, Bioquímica, enzimas, proteínaswiki

Revisión de Conceptos Clave en Bioquímica

A continuación, se presenta una corrección y estructuración de preguntas y respuestas fundamentales sobre Bioquímica, cubriendo temas desde el equilibrio ácido-base hasta la función y regulación enzimática.

I. Equilibrio Ácido-Base y Aminoácidos

Cálculo de Concentración de Iones H+
Si el pH de una solución es 7.4, la concentración de iones H⁺ es:
e) 4 X 10^-6 M (Nota: Para pH 7.4, la concentración correcta es aproximadamente 4 x 10^-8 M. Se mantiene Seguir leyendo “Conceptos Fundamentales de Bioquímica: pH, Aminoácidos, Estructura Proteica y Cinética Enzimática” »

Bioquímica de Aminoácidos y Proteínas: Reacciones, Clasificación y Propiedades Esenciales

14 septiembre, 2025Bioquímicaaminoácidos, Bioquímica, Millon, ninhidrina, proteínas, reacciones químicas, Sakaguchi, xantoproteicawiki

Aminoácidos: Estructura y Características Fundamentales

Los aminoácidos (AA) son la unidad estructural de las proteínas. Estos compuestos se caracterizan por tener una estructura similar que contiene una parte ácida, conocida como grupo carboxilo; una parte básica, que se conoce como grupo amino; y una parte orgánica, llamada grupo radical (R). Las diferencias en los AA se deben a la naturaleza del radical, que puede tener solo hidrógeno (glicina), un grupo amino adicional (lisina), u otro Seguir leyendo “Bioquímica de Aminoácidos y Proteínas: Reacciones, Clasificación y Propiedades Esenciales” »

Bioquímica de la Fermentación: Procesos, Tipos y Optimización Industrial

19 junio, 2025Bioquímicabioprocesos, Bioquímica, Fermentacion, Fermentador, Microbiología Industrialwiki

Sistemas de Fermentación

Definición de Fermentación

Se llama fermentación a un proceso de oxidación incompleta que no requiere oxígeno para su desarrollo y que genera una sustancia orgánica como producto final.
Es un proceso de tipo catabólico, es decir, de transformación de moléculas complejas a moléculas sencillas y generación de energía química en forma de ATP (adenosín trifosfato).
La fermentación consiste en un proceso de glucólisis (ruptura de la molécula de glucosa) que produce Seguir leyendo “Bioquímica de la Fermentación: Procesos, Tipos y Optimización Industrial” »

Bioquímica Fundamental: Estructura y Función de Biomoléculas Clave

30 mayo, 2025BioquímicaÁcidos Carboxílicos, Ácidos Grasos, Aminas, aminoácidos, Bioquímica, metabolitos secundarios, nitrilos, proteínaswiki

Ácidos Carboxílicos: Estructura, Síntesis y Reacciones Clave

Producción de Ácidos Carboxílicos

Síntesis de ácido fórmico a partir de CO₂ y NaOH
Hidrólisis de nitrilos
Oxidación de alquilbencenos
Carboxilación del reactivo de Grignard
Oxidación de alcoholes primarios o aldehídos

Reacciones de Ácidos Carboxílicos

Desprotonación
Reducción
Sustitución en alfa (α)
Sustitución nucleofílica del acilo

Derivados de Ácidos Carboxílicos

Halogenuros de acilo
Ésteres
Amidas
Anhídridos

Obtención de Seguir leyendo “Bioquímica Fundamental: Estructura y Función de Biomoléculas Clave” »

Ultracentrifugación Analítica: Fundamentos Físicos y Aplicaciones Bioquímicas

28 mayo, 2025FísicaBioquímica, coeficiente Svedberg, física, fuerza centrífuga, masa efectiva, proteínas, Sedimentación, ultracentrifugaciónwiki

La ultracentrifugación analítica es una técnica poderosa que permite determinar las propiedades hidrodinámicas de las proteínas y otras macromoléculas en solución, sin necesidad de aislarlas. Su funcionamiento depende directamente de la fuerza centrífuga aplicada.

1. Principios Físicos de la Ultracentrifugación

La base de esta técnica se encuentra en la primera ley de Newton, la ley de la inercia:

Fuerza = Masa × Aceleración

Si no se aplica ninguna fuerza a un móvil, este permanece en Seguir leyendo “Ultracentrifugación Analítica: Fundamentos Físicos y Aplicaciones Bioquímicas” »

Interacción Antígeno-Anticuerpo: Mecanismos y Factores Clave

19 mayo, 2025BioquímicaAfinidad, Anticuerpos, Antígenos, Bioquímica, Inmunología, Interacción Molecular, Reconocimiento Molecularwiki

Interacción Antígeno-Anticuerpo

Funciones Efectoras de los Anticuerpos

Los anticuerpos (Ac) desempeñan diversas funciones efectoras cruciales en la respuesta inmune:

Neutralizan a los **microorganismos** (MO) y sus toxinas cuando se produce infección.
Se unen a MO para que las **células fagocíticas** sean capaces de reconocerlos y fagocitarlos (opsonización).
Activan la **cascada del complemento** para la fagocitosis y la **lisis** de MO que causan la infección.
Median la **respuesta** de **células Seguir leyendo “Interacción Antígeno-Anticuerpo: Mecanismos y Factores Clave” »

Soluciones Endovenosas: Bioquímica, Osmolaridad y Clasificación Detallada

10 mayo, 2025BioquímicaBioquímica, fluidoterapia, osmolaridad, soluciones cristaloides, soluciones endovenosas, terapia intravenosawiki

Fundamentos Bioquímicos de las Soluciones Endovenosas y su Osmolaridad

Definiciones Esenciales en Terapia Intravenosa

Solución endovenosa: Es una preparación líquida, estéril, con electrolitos, nutrientes y/o fármacos, procedente de un laboratorio o farmacia, para ser administrada a un paciente en múltiples situaciones de desviación de la salud, mediante el sistema de fleboclisis (infusión continua a través del torrente sanguíneo), utilizando la fuerza de gravedad.
Osmolaridad: Medida de Seguir leyendo “Soluciones Endovenosas: Bioquímica, Osmolaridad y Clasificación Detallada” »

Bioquímica del Agua, Sales Minerales y Glúcidos: Propiedades y Funciones

26 febrero, 2025BioquímicaAgua, Bioquímica, glúcidos, monosacáridos, pH, sales minerales, tampónwiki

Propiedades del Agua

El agua es líquida a temperatura ambiente, con un punto de fusión (PF) de 0 ºC y un punto de ebullición (PE) de 100 ºC.
Tiene una gran fuerza de cohesión entre sus moléculas (capilaridad).
Tensión superficial elevada, lo que significa que la superficie es difícil de romper.
Alto calor de vaporización, se necesita mucha energía para pasar de agua líquida a gaseosa debido al gran número de puentes de hidrógeno que se deben romper.
Es un buen disolvente de sustancias iónicas Seguir leyendo “Bioquímica del Agua, Sales Minerales y Glúcidos: Propiedades y Funciones” »