Cristalización

Técnica de separación de mezclas homogéneas sólido-líquido basada en la variación de la solubilidad de los compuestos con la temperatura y el disolvente.

Procedimiento:

1. Disolución en caliente: Disolver la mayor cantidad posible de soluto en el disolvente.
2. Filtración en caliente: Eliminar el soluto no disuelto e impurezas sólidas.
3. Enfriamiento lento: Realizar en un recipiente bajo y ancho para favorecer la formación de sólidos cristalinos.
4. Filtración final: Recuperar los cristales obtenidos.

El disolvente ideal debe cumplir: 1) Solubilidad variable con la temperatura; 2) Fácil eliminación; 3) Inercia química frente al soluto; 4) Baja toxicidad e inflamabilidad.

Destilación

Técnica para separar mezclas homogéneas de líquidos (o líquidos de sólidos no volátiles) basada en la diferencia de sus temperaturas de ebullición (volatilidad).

Principio: Calentar la mezcla hasta la vaporización de los componentes volátiles y posterior condensación para su recuperación.

Aplicaciones

Purificación de líquidos con puntos de ebullición < 150°C o separación de mezclas inmiscibles con una diferencia de ebullición de al menos 25°C.

• Destilación Simple: Para mezclas donde solo un componente es volátil o la diferencia de ebullición es > 80°C.
• Destilación Fraccionada: Para mezclas con puntos de ebullición similares (< 80°C de diferencia). Utiliza una columna de fraccionamiento para separar componentes mediante platos de condensación.
• Destilación por Arrastre de Vapor: Ideal para compuestos con puntos de ebullición elevados que se descomponen térmicamente. El vapor de agua arrastra los componentes volátiles.

Extracción

Técnica para aislar un compuesto aprovechando su diferente solubilidad en distintos disolventes o afinidad por una fase estacionaria.

• Extracción Mecánica: Incluye métodos como calor, incisión o expresión (compresión).
• Extracción por Disolventes:
  • Líquido-Líquido: Transferencia entre dos disolventes inmiscibles mediante decantación.
  • Sólido-Líquido: Métodos como maceración, infusión, decocción, percolación o el uso de un aparato Soxhlet.

Adsorción y Absorción

• Adsorción: Retención de moléculas en la superficie de un sólido (adsorbente).
• Absorción: Penetración y distribución uniforme de una sustancia en el volumen de otra.

Electroforesis

Técnica analítica basada en la migración de moléculas cargadas a través de un medio bajo un campo eléctrico. La movilidad depende de la carga, tamaño y forma.

Tipos principales:

• Gel de Agarosa: Para ácidos nucleicos (ADN/ARN).
• SDS-PAGE: Para proteínas, utilizando un detergente desnaturalizante para separar por masa molecular.

Cromatografía

Técnica de separación basada en la interacción de los componentes con una fase estacionaria mientras son arrastrados por una fase móvil.

Clasificación:

• Cromatografía Plana: Capa fina (TLC) o papel.
• Cromatografía de Columna: Incluye la variante de alta eficacia (HPLC) para mayor resolución.

Factor de Retención (Rf): Relación entre la distancia recorrida por el soluto y la distancia recorrida por el frente del disolvente.