Química
La química es la ciencia que estudia la materia, sus transformaciones y las leyes que rigen esas transformaciones. Se divide en dos ramas principales:
Química Orgánica
Estudia los compuestos que se originan en seres vivos o que alguna vez tuvieron vida, como el cuero.
Química Inorgánica
Abarca los compuestos que se originan en el reino mineral, como la sal. Todos los compuestos cumplen con la ley de conservación de las masas y la de los elementos.
Conceptos Fundamentales
Concepto: Idea o representación mental de algo.
Propiedad: Cualidad de un objeto, como su color, olor o textura. Las propiedades organolépticas se perciben a través de los sentidos.
Proceso: Acción o fenómeno que implica un cambio o transformación, como la evaporación del agua.
Materia y sus Componentes
Materia: Todo lo que ocupa un lugar en el espacio, tiene peso e impresiona los sentidos.
Cuerpo: Porción limitada de materia, como una roca o un árbol.
Sustancia: Clase particular de materia con propiedades específicas, como el agua o el hierro.
Fenómenos
Fenómeno: Cualquier cambio o transformación de la materia o la energía.
Fenómenos Físicos
Son reversibles y no afectan la composición de la materia, como la fusión del hielo.
Fenómenos Químicos
Son irreversibles y alteran la composición de la materia, como la oxidación del hierro.
Partículas Fundamentales
Molécula: La menor porción de materia que conserva las propiedades del todo, como una molécula de agua (H2O).
Átomo: La menor porción de materia capaz de combinarse, como los átomos de hidrógeno y oxígeno en el agua.
Sistemas Materiales
Sistema material: Cualquier porción del universo que se aísla para su estudio, como un vaso con agua.
Alquimia y Valencia
Alquimia: Antigua práctica que buscaba convertir metales en oro.
Valencia: Capacidad de combinación que tienen los elementos.
Compuestos Binarios
Contienen dos clases de átomos. Se clasifican en binarios del oxígeno y binarios del hidrógeno.
Binarios del Oxígeno
Óxidos Básicos
Formados por un metal y oxígeno. Ejemplos: óxido de sodio (Na2O), óxido ferroso (FeO), óxido férrico (Fe2O3).
Óxidos Ácidos
Formados por un no metal y oxígeno. Ejemplos: dióxido de carbono (CO2), óxido nítrico (NO), óxido perclórico (Cl2O7).
Binarios del Hidrógeno
Hidruros Metálicos
Formados por un metal y hidrógeno. Ejemplos: hidruro de potasio (KH).
Hidruros No Metálicos
Formados por un no metal y hidrógeno. Ejemplos: bromuro de hidrógeno (HBr).
Ácidos Hidrácidos
Formados por halógenos (flúor, cloro, bromo, yodo) o azufre combinados con hidrógeno. Ejemplos: ácido clorhídrico (HCl).
Compuestos Ternarios
Sus moléculas tienen átomos de tres elementos diferentes.
Hidróxidos o Bases
Se obtienen al combinar un óxido básico con agua. Contienen el grupo oxhidrilo (OH). Ejemplos: hidróxido de bario (Ba(OH)2), hidróxido de sodio (NaOH).
Ácidos Oxigenados u Oxácidos
Se forman al combinar un óxido ácido con agua. Ejemplos: ácido nítrico (HNO3), ácido sulfúrico (H2SO4).
Casos Especiales del Ácido Fosfórico
El óxido fosfórico puede combinarse con diferentes cantidades de agua, originando ácidos como el ácido metafosfórico (HPO3), ácido pirofosfórico (H4P2O7) y ácido ortofosfórico (H3PO4).
Medidas de Volumen
Instrumentos como vasos de precipitado, probetas, buretas y pipetas se utilizan para medir volúmenes de líquidos.
pH
El pH mide la acidez o basicidad de una solución. Una solución ácida tiene un pH menor a 7, una solución básica tiene un pH mayor a 7 y una solución neutra tiene un pH de 7.
Lluvia Ácida
Fenómeno causado por la contaminación del aire, donde los óxidos de azufre y nitrógeno se disuelven en la lluvia, formando ácidos que acidifican el suelo y el agua.
Indicadores
Sustancias que cambian de color en contacto con ácidos o bases, permitiendo identificar su carácter.
Sales
Compuestos que se forman al combinar un ácido con una base. Se clasifican en sales neutras, ácidas y básicas.
Sales Neutras
Todos los hidrógenos del ácido son neutralizados por los grupos oxhidrilo de la base.
Sales Ácidas y Básicas
Resultan de la neutralización incompleta de un ácido y una base, quedando hidrógenos o grupos oxhidrilo en la molécula de la sal.