Tipos de Aceites de Semillas Oleaginosas

Existen diversos tipos de aceites de semillas oleaginosas, cada uno con características y rendimientos específicos:

• Aceite de cacahuete: Se caracteriza por tener en torno a un 45-50% de grasa.
• Aceite de soja: Contiene entre un 18-23% de grasa, suficiente para obtener un buen rendimiento.
• Aceite de girasol: Posee un 25-30% de grasa.
• Aceite de cártamo: Contiene un 25-37% de grasa. Históricamente, sus pétalos se han utilizado para falsificar el azafrán.
• Aceite Seguir leyendo Aceites de Semillas Oleaginosas: Tipos, Extracción y Composición →