Archivo de la etiqueta: Destilación

Tecnología de Bebidas Fermentadas y Destiladas: Fundamentos de Cerveza, Licores y Coctelería Profesional

Ciencia y tecnología de los alimentos, , , ,

Fundamentos de la Ciencia y Elaboración de la Cerveza

Componentes Principales de la Cerveza

Fundamentos de Separación y Caracterización en Laboratorio Químico

Química, , , , , , ,

Desecación y Evaporación: Conceptos Fundamentales

La desecación y la evaporación se basan en retirar líquido de los productos. En la evaporación, el líquido que se desea retirar pasa a un estado gaseoso. La desecación se aplica a sólidos.

Factores que Influyen en la Evaporación y Desecación

Métodos de Separación Química: Cristalización y Destilación para Purificación

Química, , , , ,

Cristalización: Fundamentos y Aplicaciones

La cristalización es el proceso de formación de partículas sólidas en el seno de una fase líquida homogénea. Aunque menos común, también pueden formarse en una fase gaseosa. Es una técnica fundamental utilizada para la purificación de sustancias sólidas, basada en la mayor solubilidad que suelen presentar los sólidos en un disolvente en caliente que en frío.

Principios y Criterios para la Cristalización

Para poder realizar la cristalización Seguir leyendo “Métodos de Separación Química: Cristalización y Destilación para Purificación” »

Técnicas de Separación y Purificación: Mezclas, Tamización, Filtración y Más

Ingeniería química, , , , , ,

Técnicas de Separación y Purificación de Sustancias

Las mezclas son combinaciones de dos o más sustancias sin que haya un cambio químico, y sus componentes conservan sus propiedades. Se dividen en dos tipos:

Mezclas Homogéneas

Tienen un aspecto uniforme y sus componentes no se pueden distinguir a simple vista. Se separan por métodos como destilación o cromatografía.

Ejemplos: agua con azúcar, aleaciones de metales, aire.

Mezclas Heterogéneas

Sus componentes son visibles y se pueden separar Seguir leyendo “Técnicas de Separación y Purificación: Mezclas, Tamización, Filtración y Más” »

Extracción y Filtración en Ingeniería Química: Principios y Aplicaciones

Ingeniería química, , , , , ,

Extracción Líquido-Líquido y Filtración en Ingeniería Química

La extracción líquido-líquido es un método de separación que se basa en las diferencias de volatilidad entre los componentes de una mezcla. Este proceso incluye la destilación, que implica calentamiento, evaporación y post-condensación para separar líquidos volátiles.

Factores que Influyen en la Extracción

Fundamentos de Procesos Químicos Industriales: Conceptos Clave

Ingeniería química, , , , ,

Fundamentos de Procesos Químicos

**Proceso químico:** Sucesión ordenada de operaciones físicas y químicas interrelacionadas que permite transformar, a escala industrial, unas **materias primas** en **productos**.

**Procesos continuos:** Se caracterizan porque las corrientes circulan ininterrumpidamente. Se emplean para producciones elevadas y funcionan en **régimen estacionario**.

**Procesos discontinuos:** Constan de 3 fases: carga, operación o transformación y descarga. Se emplean en las Seguir leyendo “Fundamentos de Procesos Químicos Industriales: Conceptos Clave” »

Funcionamiento y Mantenimiento de Plantas de Agua Fresca y Sistemas de Propulsión Naval

Ingeniería náutica y transporte marítimo, , , , ,

Plantas de Agua Fresca (FW)

Su principio de funcionamiento se basa en la destilación, que es la acción de purificar un líquido a través de un proceso de evaporación y condensación. Básicamente, una planta de FW está compuesta de una carcasa que, en su interior, tiene dos intercambiadores de calor: un evaporador y un condensador. En su exterior, y como parte de su circuito, tiene:

Procesos de Secado, Liofilización y Destilación: Equipos y Aplicaciones

Ingeniería química, , , ,

Fundamentos del Secado

El secado consiste en separar pequeñas cantidades de agua u otros líquidos de un material sólido, con el fin de reducir el contenido de líquido residual hasta un valor aceptablemente bajo.

El secado es habitualmente la etapa final de una serie de operaciones y, con frecuencia, el producto que se extrae de un secadero está listo para ser empaquetado.

Clasificación de los Secadores

  1. Secadores Directos (Adiabáticos): El sólido se encuentra directamente expuesto a un gas caliente. Seguir leyendo “Procesos de Secado, Liofilización y Destilación: Equipos y Aplicaciones” »

Separaciones Eficientes: Etapas de Equilibrio y Sistemas Híbridos

Ingeniería química, , , , , ,

Cascadas de Etapas de Equilibrio

¿Qué es una Cascada de Separación? ¿Qué es un Sistema Híbrido?

Una cascada es un agregado o un conjunto de etapas de equilibrio en serie. Un sistema híbrido es un conjunto de dos o más operaciones de separación diferentes en serie. Ambos se usan para lograr separaciones que no son posibles en una etapa simple, reduciendo las cantidades de AMS (Agente de Separación de Masa) y AES (Agente de Separación de Energía) requeridas.

Diferencia entre Cascada en Contracorriente Seguir leyendo “Separaciones Eficientes: Etapas de Equilibrio y Sistemas Híbridos” »

Conceptos Clave en Termodinámica, Destilación, Extracción y Cristalización

Ingeniería química, , , , , , ,

Equilibrio Termodinámico entre Dos Fases

Para que exista un equilibrio termodinámico entre dos fases, debe existir:

  • Un equilibrio mecánico entre las fases.
  • Un equilibrio térmico.
  • Igualdad de potenciales químicos, temperaturas y presión.

Cálculo de Etapas de Equilibrio

Requiere el planteamiento de las siguientes relaciones de diseño: los balances de materia (y de energía) combinados con las relaciones de equilibrio entre fases.

Grados de Libertad

Es el número de variables independientes que se Seguir leyendo “Conceptos Clave en Termodinámica, Destilación, Extracción y Cristalización” »