Sistemas Dispersos: Generalidades

Definición de Sistemas Dispersos

Los sistemas dispersos son mezclas de distintas sustancias. Un sistema disperso está formado por dos o más **fases**. Generalmente, encontramos:

• Fase interna: También conocida como **fase dispersa**. En el caso de las disoluciones, corresponde al **soluto**.
• Fase externa: También conocida como **fase dispersante**. En el caso de las disoluciones, corresponde al **disolvente**.

Ambas fases se encuentran en diferente proporción, siendo la fase externa la mayoritaria.

Tipos de Sistemas Dispersos

Los sistemas dispersos se clasifican según el tamaño de la partícula de la fase dispersa:

• Sistemas dispersos homogéneos / Monofásicos:
  • Tamaño de partícula: < 0.001 µm.
  • Ejemplo: **Disoluciones**.
• Sistemas dispersos heterogéneos / Polifásicos:
  • Tamaño de partícula: 0.001 µm – 0.1 µm.
  • Ejemplo: **Coloides**.
  • Tamaño de partícula: 0.1 µm – 50 µm.
  • Ejemplos: **Suspensiones** y **Emulsiones**.

Sistemas Dispersos Homogéneos: Disoluciones

Definición de Disolución

Una **disolución** es un tipo de sistema disperso homogéneo formado por una fase interna (el **soluto**) y una fase externa (el **disolvente**).

Tipos de Disolventes

Disolventes Polares Acuosos

• Agua corriente (potable): Apta para el consumo sin perjudicar la salud.
• Agua purificada (desmineralizada): Tratada por diferentes métodos. Es la más utilizada en la oficina de farmacia.
• Agua estéril: Utilizada para la preparación de inyectables.

Disolventes Polares No Acuosos

• Alcohol etílico:
  • **Absoluto (99.5%)**: Muy higroscópico, se usa poco (generalmente rebajándolo con agua).
  • Existen diferentes graduaciones de etanol.
• Alcohol isopropílico (isopropanol): Incoloro, inflamable, muy miscible en agua. Tóxico por vía oral. Su uso se limita a aplicaciones tópicas en lociones y linimentos (bálsamos).
• Propilenglicol: Miscible en agua. Presenta menor toxicidad. De uso tópico y oral.
• Glicerol (glicerina): Similar al propilenglicol. Añade viscosidad a las disoluciones.
• Sorbitol: Se obtiene de la reducción de la glucosa. Su viscosidad es parecida a la del glicerol. Se usa como sustituto de la glucosa en jarabes para diabéticos.
• Polietilenglicol: Utilizado como emulgente en cosmética.

Disolventes Apolares

• Aceites vegetales: Maíz, girasol, almendras, oliva, etc.
• Aceite mineral.

Aspectos Fisicoquímicos de las Disoluciones

Biodisponibilidad

La **biodisponibilidad** es un término farmacocinético que hace referencia a la fracción y velocidad a la que la dosis administrada de un fármaco alcanza su diana terapéutica.

Factores que Afectan a la Biodisponibilidad

Uno de los factores clave es la **solubilidad**.

Solubilidad

La **solubilidad** es la capacidad que presenta una sustancia para disolverse en otra. Indica la cantidad máxima de soluto que puede disolverse en una cantidad determinada de disolvente, a una temperatura específica. Este valor se conoce como **coeficiente de solubilidad**.

Tipos de Disoluciones según su Solubilidad

Teniendo en cuenta el coeficiente de solubilidad, distinguimos tres tipos de disoluciones:

• Disolución insaturada: Si la cantidad de soluto es menor que la de su coeficiente de solubilidad.
• Disolución saturada: Si la cantidad de soluto es igual a la de su coeficiente de solubilidad.
• Disolución sobresaturada: Si la cantidad de soluto es mayor que la de su coeficiente de solubilidad.

Factores que Afectan a la Solubilidad

• Constitución química: Es fundamental considerar la naturaleza química tanto del soluto como del disolvente.
• Temperatura: Cualquier proceso de disolución puede ser **exotérmico** (desprende calor) o **endotérmico** (absorbe calor), lo que influye en la solubilidad.
• pH: Los compuestos químicos pueden encontrarse en forma **ionizada** (generalmente más soluble) o **no-ionizada** (generalmente menos soluble). Modificando el pH, podemos cambiar la solubilidad de los solutos.
• Aditivos (Cosolventes): Son disolventes secundarios que ayudan a disolver un principio activo que es poco soluble en el disolvente primario.
• Polimorfismo: Es la propiedad de los cuerpos según la cual pueden cambiar de forma sin variar su naturaleza química. Existen dos grupos de sólidos dependiendo de su forma: **cristalinos** y **amorfos**, lo que afecta su solubilidad.

Velocidad de Disolución

La **velocidad de disolución** es la cantidad de sustancia que se disuelve en un determinado tiempo.

Factores que Afectan la Velocidad de Disolución

• Superficie de contacto sólido-líquido: Cuanto mayor sea la superficie de contacto, mayor será la velocidad de disolución.
• Solubilidad: Una mayor solubilidad del soluto en el disolvente favorece una mayor velocidad de disolución.
• Agitación: La agitación renueva el disolvente en la superficie del soluto, evitando la saturación local y aumentando la velocidad de disolución.

Ventajas e Inconvenientes de las Disoluciones

Ventajas

• El principio activo, al estar disuelto en la forma farmacéutica, muestra una mayor **liberación**.
• La **absorción** es rápida.
• Fácil administración.
• Escasez de intolerancia (puesto que la mayoría de las veces el disolvente es agua).
• El principio activo está repartido por igual en toda la disolución, asegurando **homogeneidad**.

Inconvenientes

• Debido a variaciones del pH, pueden sufrir **degradaciones** (sobre todo en el tracto gastrointestinal).
• Se contaminan con facilidad.
• Pueden ocurrir reacciones de **hidrólisis** y **óxido-reducción** que modifiquen el principio activo.

Errores Comunes en la Elaboración de Disoluciones

• Errores en los cálculos matemáticos.
• Mal desarrollo en la técnica de elaboración, por ejemplo:
  • Errores en la pesada.
  • Agitación violenta.
  • Mal envasado del producto.