Separación de Fases Líquidas en la Producción de Aceite de Oliva
Procedente de Decanter de 3 Salidas
La escasa diferencia de densidad entre los dos líquidos obliga a someterlos a fuerzas centrífugas más enérgicas que las obtenidas en las centrífugas horizontales.
Del decanter de 3 fases salen dos fases bien diferenciadas:
- Alpechín: con algo de aceite y una cantidad apreciable de sólidos.
- Aceite: con algo de alpechín y escasos sólidos.
Por tanto, se necesitan dos tipos de centrífugas adaptadas Seguir leyendo “Optimización del Proceso de Extracción de Aceite de Oliva: Centrifugación y Calidad” »