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Envasado de Alimentos: Conceptos, Materiales y Beneficios para la Conservación

Ingeniería agroalimentaria, , , , ,

Importancia del Envasado de Alimentos

Beneficios Clave del Envasado

Protección

  • Protege los alimentos de factores ambientales como la humedad, la luz, el oxígeno y los contaminantes.
  • Previene daños físicos durante el transporte y almacenamiento.

Conservación

  • Alarga la vida útil de los alimentos.
  • Reduce el deterioro y el desperdicio.
  • Ayuda a conservar las propiedades organolépticas (sabor, olor, textura) de los alimentos.

Conceptos Fundamentales en Envasado y Empaque

Definiciones Clave

Envase

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Materiales y Funciones de Empaque: Guía Completa para Ingeniería de Procesos

Ingeniería industrial de procesos, , ,

Materiales y Funciones de Empaque

Envase: Cualquier recipiente adecuado que está en contacto directo o indirecto con el producto, para protegerlo y conservarlo, facilitando su manejo, transportación, almacenamiento y distribución. emb: cualq medio mat destinado a proteger y consolidar una mercadería para su expedición (manipuleo, carga y descarga, transporte interno e internacional, entre otros), y/o su conservación en depósitos o almacenes.

Tipos de Envase