Grupos Funcionales Orgánicos

Alcanos

Métodos de Obtención

• Industrial: Destilación fraccionada del petróleo.
• Laboratorio:
  1. Reducción de haluros de alquilo.
  2. Hidrogenación de hidrocarburos no saturados.

Propiedades Físicas

• Los primeros cuatro son gaseosos a temperatura ambiente.
• Del pentano al hexadecano son líquidos.
• Los términos superiores son sólidos.
• Son apolares con puntos de ebullición bajos.
• Los puntos de ebullición aumentan con el número de átomos de carbono.
• Son insolubles en disolventes polares, pero solubles en disolventes orgánicos.
• Son incoloros y de densidades inferiores a la del agua.

Alquenos

Métodos de Obtención

• Industrial: Destilación del petróleo.
• Laboratorio:
  1. Deshidratación de un alcohol.
  2. Eliminación de hidrácido de un haluro de alquilo.
  3. Deshalogenación de dihaluros vecinales.

Propiedades Físicas

• Son compuestos apolares con puntos de ebullición bajos.
• Los puntos de ebullición varían regularmente con el número de átomos de carbono.
• Los tres primeros son gaseosos.
• Los siguientes hasta el de 18 átomos de carbono son líquidos.
• Los restantes son sólidos.
• Son insolubles en disolventes polares, pero solubles en disolventes orgánicos (apolares).
• Sus puntos de ebullición son superiores a los de los correspondientes hidrocarburos saturados.

Alquinos

Métodos de Obtención

• Industrial: Destilación del petróleo.
• Laboratorio:
  1. Deshidrohalogenación doble de dihaluros vecinales o geminales.
  2. A partir del acetileno.

Propiedades Físicas

• Los tres primeros son gaseosos.
• Hasta el compuesto de 14 carbonos son líquidos.
• A partir de éste, son sólidos.
• Son insolubles en disolventes polares, pero solubles en disolventes orgánicos (apolares).
• Los puntos de ebullición son superiores a los de los correspondientes hidrocarburos saturados y etilénicos.

Hidrocarburos Aromáticos

Propiedades Físicas

• Son líquidos o sólidos.
• Sus puntos de ebullición aumentan a medida que aumenta la masa molecular del compuesto.
• Sus puntos de ebullición aumentan al aumentar la simetría.
• Son solubles en disolventes apolares.

Alcoholes

Métodos de Obtención

• Hidratación de alquenos.
• Reducción de compuestos carbonílicos.
• Hidrólisis de ésteres.

Propiedades Físicas

• Son compuestos polares que forman puentes de hidrógeno entre sus moléculas.
• Tienen puntos de ebullición mayores que los de los alcanos de masa molecular comparable.
• Los de 1 a 4 carbonos son líquidos.
• De 5 a 11 son líquidos de aspecto oleoso.
• A partir de 12 son sólidos.
• Solubles en disolventes polares (forman puentes de hidrógeno con el agua) e insolubles en disolventes apolares.
• Ácidos débiles e inflamables.

Propiedades Químicas

• Forman ésteres y éteres.

Éteres

Métodos de Obtención

• Reacción de condensación de alcoholes.

Propiedades Físicas

• Son compuestos polares, pero no forman puentes de hidrógeno.
• Tienen puntos de ebullición mayores que los de los hidrocarburos y menores que los de los alcoholes.
• Son solubles en disolventes polares (forman puentes de hidrógeno con el agua) e insolubles en disolventes apolares.
• Son inflamables y buenos disolventes de productos orgánicos.

Propiedades Químicas

• Forman peróxidos explosivos lentamente cuando se dejan en reposo, en presencia de aire.

Aldehídos y Cetonas

Métodos de Obtención

• Oxidación de alcoholes.

Propiedades Físicas

• Son polares, pero no forman puentes de hidrógeno.
• Tienen puntos de ebullición mayores que los de los hidrocarburos, menores que los de los alcoholes y mayores que los éteres.
• Son solubles en disolventes polares (forman puentes de hidrógeno con el agua) e insolubles en disolventes apolares.

Propiedades Químicas

• Condensación aldólica.
• Oxidación y reducción.

Ácidos Carboxílicos

Métodos de Obtención

• Oxidación de alcoholes primarios y aldehídos.

Propiedades Físicas

• Son compuestos polares que forman puentes de hidrógeno fuertes entre sus moléculas.
• Tienen puntos de ebullición mayores que los de los alcoholes.
• Los primeros son líquidos y los superiores sólidos.
• Los primeros son solubles en agua (forman puentes de hidrógeno con ella).
• Al aumentar el número de carbonos disminuye la solubilidad.

Propiedades Químicas

• Esterificación.
• Neutralización.
• Formación de halogenuros de ácido.

Ésteres

Métodos de Obtención

• Esterificación de ácidos carboxílicos.

Propiedades Físicas

• Son compuestos polares cuyas moléculas no se unen por puentes de hidrógeno.
• Tienen puntos de ebullición mayores que los de aldehídos y cetonas y menores que los de alcoholes y ácidos.
• Los primeros son bastante solubles en agua.
• Solubles en disolventes orgánicos.

Propiedades Químicas

• Hidrólisis ácida y alcalina.

Aminas

Métodos de Obtención

• Alquilación del amoníaco (NH3).

Propiedades Físicas

• Son compuestos polares.
• Las primarias y secundarias presentan puentes de hidrógeno entre sus moléculas; las terciarias no.
• Son básicas.

Propiedades Químicas

• Formación de sales.
• Alquilación.