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Fermentacion alcoholica

Que es la cerveza?

Se denomina cerveza a una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada u otros cereales cuyo almidón, una vez modificado, es fermentado en agua y frecuentemente aromatizado con lúpulo”.

Características generales

  •     Presenta múltiples variantes.
  •     Color que va de ámbar al negro.
  •     Gasificada (contiene CO2 disuelto).
  •     Aspecto cristalino o turbio.
  •    Alcohol, entre los 3 y 9% vol. (pero puede alcanzar los 30% vol. Seguir leyendo “Fermentacion alcoholica” »